Ostřící tyč střední zrnitosti 800 je vybavena dřevěnou rukojetí. Jen několik málo tahů na obou stranách ostří, vždy když se chystáte s nožem pracovat, to je vše, co potřebujete k tomu, abyste udrželi své nože ostré a připravené k práci. Pokyny pro použití Krok 1 - umístěte špičku ocílky na stabilní povrch a pevně uchopte rukojeť Krok 2 - umístěte čepel na tyč a plynulým tahem dolů ke špičce ocílky ostřete (jako byste chtěli od tyče odříznout tenkou vrstvu); zachovávejte stejný úhel a vyvíjejte lehký tlak; udělejte cca 3 až 4 tahy a pak nůž otočte a postup opakujte na druhé straně ostří; postup opakujte Při používání této ocílky nehraje roli, zda jste pravák nebo levák. Poznámka : když při broušení máte pocit, že nůž po tyči jen tak neúčinně klouže, je tyč pravděpodobně zanesená odštěpky ocele – k očištění použijte brusný olej Nathan´s Honing  a jemný hadr nebo papírovou utěrku Důležité : Předtím, než začnete používat brousek, přečtěte si pokyny. Nespěchejte a věnujte pozornost tomu, co děláte. Ostření nožů je již z podstaty nebezpečnou činností - používáte-li tento brousek správně, nemůže vám ublížit, ale neopatrné zacházení s nožem může. Benefity, o kterých musíte vědět: keramická ostřící tyč pro pravidelné / každodenní přebroušení před použitím nože cca 20,3 cm dlouhá střední zrnitost 800 dřevěná rukojeť vyrobeno v USA.